2016年11月10日 星期四

徐承義說,瓦城26年來都是先求「穩」,再跑「快」,然後壯「大」

瓦城泰統集團董事長徐承義是跆拳道黑帶高手,熱愛游泳、跑步,展店方面訂出「配速」策略,先暖身,慢慢加速,最後追求快速成長。
徐承義說,瓦城26年來都是先求「穩」,再跑「快」,然後壯「大」。
瓦城擁有「東方爐炒連鎖化系統」、「11級臂章廚師人才培育制度」、「廚藝管理學院」等制度,將傳統的師徒制提升至企業經營層次,訓練出750名廚師部隊,成為進軍全球市場的後盾。
瓦城堅守標準作業流程(SOP),其實徐承義運動也有SOP,每周固定游泳四天、每次1,500公尺,因此仍維持精壯體格。他說:「這是一種生活態度,希望可以不斷超越自己。」

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